TRAINING PENYUSUNAN MENU SIKLUS (CYCLE MENU) UNTUK DAPUR MBG
Deskripsi
Pentingnya mengikuti pelatihan Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG di era digital adalah untuk memastikan penyusunan menu siklus (cycle menu) pada dapur MBG dilakukan secara sistematis, efisien, dan berbasis kebutuhan gizi serta data konsumsi, sehingga peserta mampu merancang variasi menu yang seimbang, tidak monoton, dan sesuai standar porsi sekaligus mengoptimalkan pengelolaan bahan dan biaya. Hal ini sejalan dengan penelitian Rihaanatul Humaidah dkk dalam Perancangan Siklus Menu Makan Siang Karyawan Sebagai Pedoman Dalam Penyelenggaraan Makanan, yang menegaskan bahwa penerapan siklus menu dapat meningkatkan kualitas gizi dan variasi konsumsi secara terencana.
Lalu, apa itu pelatihan Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG?
Pelatihan Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG dirancang untuk meningkatkan kemampuan peserta dalam menyusun menu siklus (cycle menu) yang terstruktur, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan program MBG, dengan menekankan pada variasi bahan pangan, keseimbangan nutrisi, efisiensi biaya, serta pengelolaan produksi makanan dalam skala besar sehingga menu yang disajikan tidak hanya memenuhi standar gizi tetapi juga menarik, tidak membosankan, dan mudah diimplementasikan secara berkelanjutan di dapur MBG.
Pelatihan yang membahas mengenai Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami konsep siklus menu dalam penyelenggaraan makanan
- Mampu menyusun menu siklus yang bervariasi dan bergizi
- Menentukan standar porsi sesuai kebutuhan gizi
- Meningkatkan efisiensi pengelolaan dapur MBG
- Mengoptimalkan kualitas dan penerimaan menu
Dengan mengikuti pelatihan menu siklus dapur sekolah ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG.
Materi
- Konsep dasar siklus menu (cycle menu)
- Prinsip gizi seimbang dalam menu siklus
- Penentuan periode siklus menu (5, 7, 10 hari)
- Variasi bahan pangan dan olahan
- Penyusunan standar porsi makanan
- Perhitungan kebutuhan bahan baku
- Pengendalian biaya dalam menu siklus
- Teknik pengolahan makanan skala besar
- Evaluasi daya terima dan kepuasan konsumen
- Monitoring dan perbaikan menu siklus
Peserta
Pelatihan perencanaan menu MBG ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Ahli gizi
- Nutrisionis
- Pengelola dapur MBG
- Koki institusi
- Supervisor katering
Instruktur
Training menu gizi seimbang harian yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang perencanaan menu MBG :
Instruktur yang mengajar pelatihan Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG ini adalah instruktur yang berkompeten dalam Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG baik dari kalangan pelajar maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami konsep penerapan secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoritis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan Buka Training 2026
- Gelombang 1 : 7 – 8 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 21 – 22 Januari 2026
- Gelombang 2 : 4 – 5 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026
- Gelombang 3 : 2 – 3 Maret 2026 || 4 – 5 Maret 2026
- Batch 4: 1 – 2 April 2026 || 8 – 9 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 22 – 23 April 2026
- Gelombang 5 : 5 – 6 Mei 2026 || 12 – 13 Mei 2026 || 19 – 20 Mei 2026 || 25 – 26 Mei 2026
- Gelombang 6 : 2 – 3 Juni 2026 || 9 – 10 Juni 2026 || 18 – 19 Juni 2026 || 23 – 24 Juni 2026
- Gelombang 7 : 7 – 8 Juli 2026 || 14 – 15 Juli 2026 || 21 – 22 Juli 2026 || 28 – 29 Juli 2026
- Gelombang 8 : 4 – 5 Agustus 2026 || 11 – 12 Agustus 2026 || 18 – 19 Agustus 2026 || 26 – 27 Agustus 2026
- Batch 9: 1 – 2 September 2026 || 8 – 9 September 2026 || 15 – 16 September 2026 || 22 – 23 September 2026
- Gelombang 10 : 6 – 7 Oktober 2026 || 13 – 14 Oktober 2026 || 20 – 21 Oktober 2026 || 27 – 28 Oktober 2026
- Angkatan ke-11 : 3 – 4 November 2026 || 10 – 11 November 2026 || 17 – 18 November 2026 || 24 – 25 November 2026
- Angkatan 12 : 1 – 2 Desember 2026 || 8 – 9 Desember 2026 ||15 – 16 Desember 2026 || 22 – 23 Desember 2026
Investasi dan Lokasi Pelatihan
- Jakarta (Rp 6.500.000/peserta)
- Bandung (Rp 6.000.000/peserta)
- Surabaya (Rp 7.500.000/peserta)
- Makassar (Rp 7.500.000/peserta)
- Yogyakarta (Rp 6.000.000/peserta)
- Bali (Rp 7.500.000/peserta)
- Lombok (Rp 7.500.000/peserta)
- Batam (Rp 7.500.000/peserta)
Catatan:
*Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Harga tersebut berlaku untuk minimal peserta DUA
*Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat disesuaikan dengan anggaran perusahaan
Fasilitas Pelatihan
- Modul/Handout Pelatihan
- Flashdisk Gratis
- Sertifikat Pelatihan
- Tas atau ransel gratis (tas pelatihan)
- Training kit (dokumentasi foto, blocknote, alat tulis, dll)
- Tur Kota (Opsional)
FAQ tentang Buka Training
Q : Apakah training Penyusunan Menu Siklus (Cycle Menu) untuk Dapur MBG 2026 dilakukan secara online atau offline?
A : Pelatihan dapat diselenggarakan dalam bentuk online (via Zoom/Google Meet/platform pembelajaran) maupun offline (tatap muka di lokasi tertentu), tergantung jenis program yang dipilih
Q : Berapa lama durasi training menu siklus dapur sekolah terbaik?
A : Durasi pelatihan bervariasi, mulai dari 1 hari, beberapa hari, hingga program intensif mingguan, menyesuaikan dengan materi dan kebutuhan peserta.
Q : Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat?
A : Ya, setiap peserta yang telah menyelesaikan program pelatihan akan mendapatkan sertifikat resmi sebagai bukti kompetensi tambahan.
Q : Bagaimana cara mendaftar training?
A : Peserta dapat mendaftar melalui website resmi, formulir pendaftaran online, atau langsung menghubungi panitia/penyelenggara yang tertera pada informasi pelatihan.
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Ida Fitriyani. Saya mulai berkecimpung di dunia content writer sejak tahun 2025. Dalam setiap karya, saya selalu mengutamakan riset yang mendalam serta penyampaian yang runtut agar materi dapat dipahami dengan mudah oleh pembaca. Saya berkomitmen untuk menghasilkan tulisan pelatihan yang bermanfaat, relevan, dan dapat dijadikan rujukan bagi siapa pun yang membutuhkan. Apabila Anda memerlukan informasi lebih lanjut terkait pelatihan ini, silakan menghubungi kontak yang tersedia.
